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即食麵風險｜同一款韓國即食麵食足半年致膀胱結石 24歲女入急症：腎臟受不了
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即食麵風險｜同一款韓國即食麵食足半年致膀胱結石 24歲女入急症：腎臟受不了

即食麵風險｜同一款韓國即食麵食足半年致膀胱結石 24歲女入急症：腎臟受不了

文: 程家健
2024.04.30
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吃任何食物都應適可而止。美國一名年輕女子在半年來每周食韓式辣麵，最近背腰疼痛難當，尿液中更帶血，求醫發現膀胱結石，懷疑與長期食用高鹽份的即食麵有關。有醫生指出，加工食品含有大量鹽份，會增加有腎結石的風險，若無及時治療嚴重者可致敗血症。

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據外國傳媒報道，美國華盛頓州一名24歲女子Lucy Mourad最近在短片平台TikTok發布影片，指自己在過去6個月，每周都進食南韓食品公司三養（Samyang）出產的Buldak辣雞麵，而且還越吃越多。後來她的背後開始出現強烈痛楚，還慢慢地蔓延到前面，此外尿液還帶有血液和微小的漂浮物，最終忍受不住而到急診室求醫，經檢查發現膀胱裡有結石。

Lucy認為自己之所以膀胱結石，源於進食過量的Buldak辣雞麵，明言會將其戒掉，「安息吧Buldak，我會想念你，但我的腎臟不會。」其他網民留言表示，自己也有類似經驗，因經常進食辣雞麵而遇上健康問題，「我也進醫院了！現在還有胃酸逆流和腸易激綜合症（IBS），飲食非常有限」、「的確發生在我身上，我患有嚴重的胃炎兩周，無法進食。」

 

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7款即食麵獲消委會高評分

消委會早前從市民搜集19款預先包裝即食麵樣本，針對營養素、食用安全、麵餅品質等項目作測試，其中3款獲評4分總分，4款獲4.5分總分，其詳情如下：

 

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調味粉含高鹽份

美國泌尿科醫生David Shusterman表示，加工食品和罐頭食品中往往含有大量鹽份，因此長期進食即食麵、湯、冷凍食品等加工食品可能會導致腎結石形成。而辣雞麵中的辛辣粉，其中的鹽含量相當於人們每日建議攝取量的一半，高鹽含量會增加腎臟中形成晶體的風險，隨後發展成結石，損害器官並引發感染；若無及時治療，腎臟感染可能會擴散到血液中，從而患上敗血症。

報道引述研究指，某些香料例如薑黃也可能導致腎結石，因為會令尿液中的草酸鹽增加，增加了晶體形成的風險。

美國農業部建議人每天攝取的鹽量不要超過2,300毫克，相當於一茶匙份量，該國大約11%的男性和6%的女性一生中至少患有一次腎結石，患者可以透過手術移除晶體，或使用儀器擊碎結石，透過插入管道排出體外。

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