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黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味
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黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

文: CC長期餓
2017.08.16
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區區都有地標式的車仔檔，售賣港式街頭小食如雞蛋仔、串燒、炒麵等等，街坊宵夜必食！

數到黃大仙的代表，當然不少得經營了10多年的，以前在巷仔擺檔的「黃大仙雞翼尖」。 

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

早前曾有一段時間消失匿跡，讓黃大仙友大叫可惜；不過，小編發現，黃大仙雞翼尖近日已重出江湖，並且進駐入地鋪啦！

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

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黃大仙雞翼尖新店位於慈雲山毓華街，開業短短數天，已引來一大班渴望小食店回歸的街坊幫襯。

有主理多年老闆和老闆娘坐鎮，加上學滿師的兒子，全家總動員出動。

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

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雞翼尖（$25/份）的製作方法跟足舊時，先以鐵板將滷至軟腍入味的雞翼尖煎至兩面微微金黃，炒香加上自己調製的辣粉和醬汁即成。

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除了原味蜜汁以外，還新增了香辣和麻辣兩款口味。

熱辣辣的鐵板雞翼尖滷得入味，在場街坊都讚跟以往的味道一樣；加上醬汁和辣粉，配罐啤酒/汽水宵夜一流。

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配角都不容忽視！新店開業，店主還重新帶來暫停供應一段時間的酸蘿蔔；蘿蔔粒至少醃製兩天相當入味，酸酸甜甜很醒胃呢。

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖！慈雲山開鋪增兩款新口味

除此以外，新店亦傳承了多年朋友，有「黃大仙興哥」之稱的生菜魚肉手藝，將舊時於車仔檔巷中一樣受歡迎的生菜魚肉（$18）帶入店。

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魚肉滑身有嚼勁，麻油味香，不妨加老闆娘自家製的辣菜脯一同享用，風味更佳。

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另有自家製韮菜餃、腸仔、雞中翼等小食，價錢同樣親民。

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